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鮎といえば清楚な姿をした川魚の王様で、
泳ぐとき体側の銀白がきらりと輝く、美しい姿をした魚です。
川で孵化してから海に出て、体長が5～6cmくらいになって春にまた
川を上ります。秋には産卵し、
海に下って多くは衰弱して死んでしまうことから、
年魚とも呼ばれます。また、石苔を常食するために淡白な上品な味で、
わたの独特の香気も珍重されています。そのため、
「香魚」と題して日本画でも人気の高い夏の風物詩です。

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本紙は概ね良好です。

鮎は、石苔を常食するために淡白な上品な味で、
わたの独特の香気も珍重されています。
そのため、「香魚」と題して日本画でも
人気の高い夏の風物詩です。